临高县食品安全委员会办公室

中考、高考饮食注意事项

2021年第4号

中考、高考即将来临，海南正处于炎热盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反应、环境影响等共同作用，食物易发生腐败变质。为确保考生以良好的身体状况参加考试，临高县食品安全委员会办公室提醒广大考生和家长注意饮食安全。

一、考生应尽量在家或学校食堂就餐，外出就餐时要选择清洁卫生、证照齐全，尤其是实行明厨亮灶的餐饮单位就餐，尽量避免在路边食品摊点用餐，忌食用一些之前没有吃过的食物，避免过敏。餐后索要发票或收据等凭证。

二、居家饮食一定要注意生、熟分开操作，防止交叉污染，烹饪食品尤其是畜禽肉、蛋、水产品、豆角、鲜黄花菜等，应烧熟煮透，慎食凉拌食品。冰箱中冷藏的食物要彻底加热。考生考试期间尽量不食用隔夜饭菜，不食用野生蘑菇以及不新鲜的鱼、贝、蟹类等。

三、要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，瓜果最好去皮后再食用。此外，夏季气候干燥炎热，人容易上火，不适合进补。

四、购买预包装食品要注意查看保质期，防止购买到过期食品，并索要发票或收据等凭证。不购买、不食用来源不明、标识不清、感官性状异常以及包装袋（盒）损坏的食品。不可过分迷信“保健品”等对智力和考试的作用。

考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，应及时就医并保存好就诊记录以及可疑食物和呕吐物，如发现食品安全问题请拨打12345向县市场监管部门进行投诉和举报。

最后提醒广大考生按要求做好疫情防控工作，顺利入场参加考试。预祝所有考生都取得理想的成绩。