临高多文空心菜

临高多文空心菜曾经是清朝贡品，前美国总统尼克松访华时也曾空运到北京招待，也因此得名“总统菜”。多文空心菜生长在天然泉水中，抽茎快，叶子刚刚长出来就摘下，极嫩。多文空心菜有别于其他空心菜主要有两点，其一，形状不一样，其二，炒熟后不易氧化发黑。
　　如果想要吃到正宗的多文空心菜，你可以选择在4至10月份间亲自到多文镇头神村去采摘，当然这时段多文镇市场上也有出售。
    多文镇头神村因空心菜而出名，国家正在大力投入资金建设乡村旅游点。头神村已经被列为国家重点扶持旅游村，目前计划投入超千万元。