临高韭菜饼

临高韭菜饼是临高小吃的一个亮点，有“翡翠玉饼”之称,至于它的起源长久已无从考证。临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。吃韭菜饼时还要再准备一小碟蘸料，一般用米醋、蒜末、海南辣椒酱、白糖等配制而成，酸、辣、甜，依据个人喜好控制比例。

如今韭菜饼摊不仅只有韭菜饼，还可以炸鸡翅、鱿鱼、香肠、南瓜饼、地瓜饼等，多种多样的美食，不同口味，迎合着不同吃货的胃。当然，其中最受欢迎的还是那香气弥漫的韭菜饼。